ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΕΝΝΕΣ ΚΑΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΩΜΟ

Τι χρειαζόμαστε:
(Υλικά για 1 σαλάτα)

• 10γρ. αγγούρι
• 4 τμχ. ντοματίνια
• 60γρ. καπνιστό σολωμό
• 10γρ. πιπεριά κόκκινη
• 10γρ. πιπεριά κίτρινη
• 10γρ. πιπεριά πράσινη
• 160γρ. πέννες βρασμένες
• πιπέρι
• κόλιανδρο

Υλικά για το dressing: 

• 60γρ. σάλτσα γιαουρτιού Hellmann’s

Πως το κάνουμε:

Βράζουμε τις πέννες μέχρι να δούμε ότι κρατάνε και τις κρυώνουμε πολύ καλά. Κόβουμε τις πιπεριές σε μεγάλα ζάρια, τα ντοματίνια  και το αγγούρι στη μέση και τον κόλιανδρο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια μπασίνα, τον καπνιστό σολομό, το Hellmann’s sauce γιαουρτιού και ανακατεύουμε καλά. Στήνουμε στο πιάτο μας και τρίβουμε φρέσκο πιπέρι

από τον advisor chef της εταιρείας μας, Νικόλαο Αλμπάνη…