ΣΟΥΠΑ ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΝΟΥΝΤΛΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τι χρειαζόμαστε:
• 1-1/2 κούπα καφέ γαρίδες ξεφλουδισμένες, ωμές (αναλόγως την προτίμηση ή την ποσότητα που διαθέτουμε μπορούμε να βάλουμε περισσότερες ή λιγότερες)
• 2-3 καρότα λωρίδες
• 1 κούπα αρακά ωμό
• ½ κρεμμύδι χοντροκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κ.σ. λάδι
• 1 1/2 κ.γ. κόλιανδρο σε σκόνη
• 2 κ.γ. αποξηραμένο μαϊντανό
• 1 ή 2 μερίδες νουντλς
• αλάτι
• πιπέρι
• 0,8 λίτρα ζεστό νερό

Πως το κάνουμε:
1. Τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι.
2. Ρίχνουμε τα καρότα και αφήνουμε να μαλακώσουν λίγο, για 3- 4 λεπτά.
3. Ρίχνουμε τον αρακά να μαλακώσει και αυτός λίγο.
4. Ρίχνουμε τις γαρίδες, το κόλιανδρο, το αλατοπίπερο και αφήνουμε για λίγο στα υγρά που έχει μέχρι τώρα.
5. Ρίχνουμε ζεστό το νερό και βράζουμε μέχρι να έχει βράσει ο αρακάς ή οι γαρίδες αν είναι μεγάλες πολύ.
6. Μόλις είναι έτοιμος ο αρακάς ρίχνουμε τον μαϊντανό και βράζουμε για 5 λεπτά.
7. Ρίχνουμε τα νουντλς, περιμένουμε όσο λένε οι οδηγίες τους και η σούπα είναι έτοιμη.

Share